大多塑料都可用于飲料食品包裝，其中用量最大的是價格低廉的聚烯烴。常用的塑料種類有：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯。
聚乙烯(PE)
聚乙烯是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料，約占塑料包裝材料的30%。
低密度聚乙烯(LDPE)透明度較好，柔軟、伸長率大，抗沖擊性與耐低溫性較HDPE為優(yōu)，在各類包裝中用量仍較大，但作為食品包裝材料其缺點較明顯。
高密度聚乙烯(HDPE)具有較高的結(jié)晶度，允許較高的使用溫度，其硬度、氣密性、機械程度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所以大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。由于它具有較高的耐油脂性能，廣泛用于盛裝牛奶、牛奶制品，包裝天然果汁和果醬之類的食品。不過HDPE的保香性差，裝食品飲料不宜久藏。但可利用它具有熱封性能好的特點，將其作為復(fù)合薄膜的內(nèi)層材料。如二層、三層復(fù)合材料，已大量應(yīng)用于飲料包裝，美國采用玻璃紙/粘合劑/PE的復(fù)合瓶專盛檸檬汁。
聚氯乙烯(PVC)
PVC塑料大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。硬制品增塑劑一般少于5%，軟制品中增塑劑多達(dá)20%以上。
硬質(zhì)PVC因不含或很少含有增塑劑，其成品無增塑劑的異味，而且機械強度優(yōu)良，質(zhì)輕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，所以制成的PVC容器廣泛用于飲料包裝。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶子無縫線，瓶壁厚薄均勻，可用于盛裝碳酸飲料如可口可樂等。
PVC材料的安全性一直是人們關(guān)注的問題。用于包裝的PVC樹脂中的氯乙烯含量不能高于1×10-6，即1千克PVC樹脂只允許含1毫克氯乙烯單體，用這種PVC樹脂生產(chǎn)的瓶子包裝飲料，在食品中測不出氯乙烯單體。
聚丙烯(PP)
聚丙烯薄膜是高結(jié)晶結(jié)構(gòu)，滲透性為聚乙烯的1/4～1/2，透明度高，光潔，加工性能高，廣泛用于制備纖維、成型制品，但主要是塑料薄膜。
目前，具有氣密性、易熱合性的聚丙烯的涂布薄膜及與其它薄膜、玻璃紙、紙、鋁箔等復(fù)合的復(fù)合材料已大量生產(chǎn)，用PP復(fù)合材料制作的容器可用于飲料包裝。
各類PP都有一個帶靜電的共同特點，為解決這個問題，一般在薄膜上涂布防靜電劑或者將防靜電劑混煉于薄膜中。在薄膜上涂布?xì)饷苄院玫木燮纫蚁╊悩渲商岣逷P的抗氧化性聚酯(PET或PETP)
PET是一種結(jié)晶性好，無色透明，極為堅韌的材料。有玻璃的外觀，無臭、無味、無毒，易燃，燃燒時有藍(lán)色邊緣的黃色火焰，氣密性良好。
PET的膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，僅0.2%，是聚烯烴的十分之一，較PVC和尼龍小，故制品的尺寸穩(wěn)定。機械強度堪稱最佳，其擴張程度與鋁相似，薄膜強度為聚乙烯的9倍、聚碳酸酯和尼龍的3倍，沖擊強度是一般薄膜的3～5倍。而其薄膜又有防潮和保香性能。
雖然聚酯具有上述優(yōu)點，但是其薄膜價格較貴，熱封困難，易帶靜電，所以單獨使用極少，大多是用熱封性較好的樹脂涂布共同制成復(fù)合薄膜。
采用二軸延伸吹塑法的PET瓶，能充分發(fā)揮PET的特性，即具有良好的透明度，表面光澤較高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。
近年來PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，耐熱PET瓶廣泛應(yīng)用于茶飲料、果汁飲料等需要熱罐裝的飲料。
聚偏二氯乙烯(PVDC)
PVDC的特點是柔軟而具有極低的透氣透水性能，可防止異味透過，保鮮、保香性能好，適于長期保存食品;耐酸、堿、化學(xué)藥品及耐油脂性能優(yōu)良，具有良好的熱收縮性，適合做密封包裝，是較好的熱收縮包裝材料。
PVDC的缺點是太柔軟，操作性能不良;結(jié)晶性強，易開裂穿孔，耐老化性差;其單體也有毒性，因此主要用作涂布材料或制造復(fù)合材料。
PVDC常與紙、鋁箔及其他塑料薄膜制成復(fù)合材料或PVDC涂布材料。采用溶劑粘合法可得到良好的結(jié)合。這些復(fù)合材料具有優(yōu)良的防潮、隔氧、密封性能，也易于熱封，適于包裝含水食品。
聚碳酸酯(PC)
PC是無色透明，光潔美觀的塑料。由于PC無毒、無異味，阻止紫外線透過性能及防潮保香性能好，耐溫范圍廣，在-180℃下不脆裂，在130℃環(huán)境下可長期使用，所以是一種理想的塑料包裝材料。
利用PC耐沖擊性能佳、易成型的特點，可制造成瓶、罐及各種形態(tài)的容器，用于包裝飲料、酒類、牛奶等流體物質(zhì)。
PC最大缺點即是產(chǎn)生應(yīng)力開裂。生產(chǎn)中除了選用高純度原料，嚴(yán)格控制各種加工條件外，采用內(nèi)應(yīng)力小的樹脂改性，如少量的聚烯烴、尼龍、聚酯等熔融共混，可顯著改進(jìn)抗應(yīng)力開裂性、抗水性。
